陈明泰，男，汉族，1976年10月出生，海南冷泉餐饮文化管理有限公司出品总监，定安龙门龙岭冷泉阉鸡专业合作社理事长。他开创了“龙岭冷泉阉鸡”这一餐饮品牌，凭借海南定安独有的富硒地、冷泉生态资源为依托，把家乡的天然散养阉鸡打造成了爆款单品，公司扩大了经营规模，目前已经发展了8家分店。他还帮扶当地农户和贫困户在阉鸡养殖和收购等购销难题给养殖户进行技术指导，解决附近村民的就业问题，给附近村民提供了工作岗位。2020年在第二届海南大数据创新应用大赛总决赛中获得创新奖，在超级新农人比赛中获得超级新农人的奖杯。