邓张双，男，中共党员，汉族，1979年出生，三峡大学生物与制药学院教授。十年前，32岁的邓张双结束香港大学博士后工作后，放弃优厚的科研条件和薪水待遇毅然回到家乡，进入三峡大学生物与制药学院工作。十年来，他主动寻求转型，瞄准区域行业共性问题，顺势寻求解决企业瓶颈技术。2012年，邓张双团队与企业签订合作协议，攻关被国外垄断的酵母肽纯化技术。目前，该项目已完成中试生产落地转化，突破国际技术壁垒，形成自有知识产权。2016年起，作为三峡大学-宜都博士服务团的成员，邓张双还到家乡企业挂职，帮助制定企业标准、挖掘产品价值、助力产业升级，让当地农民既增产又增收。