王超，咸丰县清坪镇高峰村村民。2017年恩施民族餐饮品牌“张关合渣”在高峰村开发订单腊肉项目，他成为第一个吃螃蟹的人，与企业签订800斤的订单，仅制作腊肉就收入了12000元，不但甩掉了“贫困户”的穷帽子，还被评为村里“致富星”，成为脱贫榜样。2019年他成立清峰惠民生态养殖合作社，年收入近10万余元，并被村民们选举为村民委员会成员。