欧阳平凯(1945年8月16日-2023年1月30日)，出生于广西壮族自治区桂林市平乐县，生物化工专家，中国工程院院士，南京工业大学生物与制药工程学院教授、博士生导师，名誉院长，南京工业大学原校长。欧阳平凯长期从事生物化工领域的教学与工程研究。

　　1968年欧阳平凯从清华大学毕业后被分配到河北石家庄电化厂工作；1978年考上清华大学工程化学工程系研究生；1981年硕士研究生毕业后分配到南京化工学院化学反应工程教研室工作；1985年前往加拿大滑铁卢大学工业生物技术中心进修；1986年作为访问学者前往美国普度大学LORRE实验室；1987年回到南京化工学院生物化工教研室，担任教研室主任；1992年担任南京化工学院应用化学系系主任；1995年担任南京化工大学校长；2001年当选中国工程院院士；2003年获得何梁何利基金科学与技术进步奖；2008年当选为江苏省科学技术协会第七届委员会主席；2013年受聘担任浙江大学求是讲座教授；2014年兼任江苏省产业技术研究院院长。

　　2023年1月30日8时47分，欧阳平凯因病医治无效，在南京逝世，享年79岁。