张土根，男，1963年11月出生，中共党员，籍贯浙江绍兴，古越龙山股份公司酿酒一厂黄酒车间主任兼首席技工，一级高级技师。他热爱黄酒事业，从事传统黄酒酿造工作30年，技艺精湛，匠心独运，每年酿造黄酒1.8万吨。他朴实勤劳，严苛工艺，在每年冬酿的100多天里，夜以继日地坚守在车间一线，特别在开耙环节更是夜不能寐，时时察看大缸的发酵节奏、温度湿度，一丝不苟，严把黄酒品质关。他始终牢记“做诚实人，酿良心酒”，不断提升酿酒技艺，传承创新，做好传帮带，其酿造的黄酒多次在公司质量品评中名列前茅。先后获评“绍兴工匠”、浙江省“百千万”高技能人才、绍兴市抗击新冠肺炎疫情先进个人等称号。