蔡毓荣(1633年4月15日-1699年2月21日)，字仁庵，别字显斋，奉天锦州(今辽宁省锦州市)人，隶汉军正白旗。漕运总督蔡士英次子。中国清朝康熙时期大臣。

　　顺治十三年(1656年)，蔡毓荣任佐领，兼刑部郎中。历任京畿道御史、秘书院学士及刑部、吏部侍郎。康熙九年(1670年)，授四川湖广总督。康熙十二年(1673年)，吴三桂反清，进兵湖南。康熙十三年(1674年)，清廷分设四川总督，蔡毓荣专任湖广总督，统兵迎战。因沅州、常德、长沙、岳阳等地失陷革职留任，戴罪图功。康熙十八年(1679年)，授蔡毓荣为绥远将军，统领诸路绿营兵，与八旗兵一道收复湖南岳州、常德、衡州、长沙等地。继而进兵攻克贵州铜仁、镇远、思南等地。康熙二十年(1681年)十一月，克昆明，平定“三藩之乱”。康熙二十一年(1682年)六月，蔡毓荣调任云贵总督，授兵部尚书，针对治滇上奏十份《议疏》，统称为《筹滇十议疏》。康熙二十五年(1686年)闰四月，蔡毓荣改任仓场总督、户部右侍郎离滇。年底，因罪解职，籍没免死，遣戍黑龙江。后赦还，卒于永平府卢龙县。

　　蔡毓荣的《筹滇十议疏》包括：蠲荒赋、制土夷、靖逋逃、理财源、酌安插、收军仗、劝捐输、弭野盗、敦实政、举废坠等措施，对云南的战后恢复、加强清朝统治、强化教育，转化风俗具有重要作用，是一套较为完整的恢复和发展云南经济社会的政策措施。蔡毓荣主持纂有《四川通志》47卷，著《通鉴本末纪要》81卷等。