胡铁，武汉市蔡甸区桐湖办事处香炉山社区农民。

　　毕业于武汉中国地质大学的胡铁，于2009年带上妻子回家到从小生活的桐湖水乡摸索起泥鳅养殖。桐湖农场自然湖泊及养殖水面达到2万多亩，渔业发展以水产养殖和传统农业种植为主。他紧盯市场商机，率先承包了村里80余亩水面，大规模从事泥鳅孵化、小龙虾养殖。敢于“吃螃蟹”的他，凭着一股不服输的劲头，在经历多次失败之后，最终掌握了泥鳅养殖的秘诀。

　　随着不断钻研学习农业科技和养殖实用技术，他的泥鳅养殖基地越做越大，成立了专业的合作社，带动周边村民加入泥鳅、小龙虾养殖，并免费为村民提供技术指导，带领周围群众一同致富。如今，他已成为当地远近闻名的优秀新型农民。荣获武汉市文明市民荣誉称号。