姜维之(1926年9月9日-2007年11月20日)，河南省南阳市镇平县人，教授，西安培华学院党委书记，院长。四十年代末即执教于邵力子先生及夫人傅学文女士、杨虎城将军及夫人谢葆真女士共同创办的西安培华女子职业学校。自1952年起历任西安培华财经学校校长、西安市财经学校校长、国家统计局长春统计学校校长、西安培华女子大学校长、西安培华学院院长。先后担任西安市政协委员、全国民办高等教育委员会副主任、陕西省高等教育学会常务理事、香港国际教育交流中心理事等职。