孙小勇，男，1971年10月出生，泰兴恒富国际大酒店总经理。“干‘食’事的人必须要有良心。”这是孙小勇诚信经营的理念。为了让顾客吃到放心菜，他全流程严格执行食品卫生法，采用了四D厨房管理、天然气防漏报警系统、原料采购模块化管理等技术，12年未发生一次食品安全事故。他坚持以诚经营，收费全部公开化，从未发生过让顾客承担“二次消费”现象。他尊崇契约精神，与众多供应商建立了密切的合作关系。同时严把食品原料关，选择资质好、信誉高的供货商，绝不图便宜。他热心公益事业，连续8年在春节和重阳节宴请240名贫困老人吃饭，连续6年资助贫困家庭，捐资、捐物累计达60多万元。先后荣获“江苏餐饮业诚信承诺大使”“泰州市餐饮业杰出企业家”等荣誉称号。