肖鹏(1919年11月—2016年12月11日)，1919年11月生于江西省赣州市永丰乡豪溪村贫农家庭。少年时参加少先队，1933年参加中国工农红军，随后加入中国共产党。土地革命战争时期，历任红军卫生员、党支部书记、副政治指导员、医生、所长。参加了中央苏区第四、五次反“围剿”战争。1934年10月随中央主力红军。长征。抗日战争时期，历任军委总政治部保健委员会常委，冀热辽军区卫生部政治委员。解放战争时期，先后任冀中军区卫生部政治委员、兵站部政治委员，第二野战军运输部政治委员。新中国成立后，历任国营西南运输公司总经理，民生轮船公司党委书记、副总经理，广东省航运厅厅长、党组书记，广东省交通厅副厅长、党组书记，国家水产部海洋渔业司司长、水产部副部长，国家农林部副部长，国家水产总局局长、党组书记，国家农牧渔业部副部长。是中国人民政治协商会议第六、七届全国委员会委员，中国渔业协会会长，中国农民体育协会主席。在他积极支持下，兴国红鲤鱼列入国家星火计划，兴国成为红鲤鱼繁殖示范基地。2016年12月11日，因病医治无效，肖鹏在北京逝世，享年97岁。