张俊忠，男，出生于1973年12月，群众，宜宾宴锦餐饮管理有限公司董事长、南溪区第二届政协委员、南溪区“鱼汤泡饭”连锁餐饮创始人。

　　2016年他在南溪古街B段开办了“鱼汤泡饭”连锁餐饮店，本着“以诚为本，以善为先”的人生信条，其餐饮事业一步步做强做大。他为人质朴、做事笃诚，热心公益事业，主动参与扶贫济困、敬老助学等慈善活动，2020年疫情期间连续40余天坚持为医护人员送餐共6000余份，创文期间宴请环卫工人100余人，作为一名政协委员，他积极建言献策、参政议政。他以诚实守信践行着一名普通餐饮人的“大爱”，曾获“创业就业模范先进个人”“光彩事业先进个人”“我为扶贫攻坚做件事活动先进个人”“抗击新冠肺炎疫情先进个人”等荣誉称号。

　　一、诚信是安身立业之源

　　1995年，他为了摆脱物资紧缺、经济拮据的“现状”，怀着对餐饮事业的热爱，张俊忠走出家乡，辗转武汉、上海、北京等一线城市，一边打拼营生，一边刻苦学习厨艺和经营之道。从起初的打工单干到带领团队，再到成立“鱼汤泡饭”连锁店，2016年，张俊忠以打造“有情怀、有担当的南溪餐饮名店”为己任，开始把在外学到的本领和优质资源引进家乡，同时也将宜宾特色美食及食材在自办的武汉餐饮门店推广使用。他致力于挖掘和开发南溪特色菜“名片”，在食材挑选加工上坚持“名厨亮灶”，优选新鲜食材加工烹饪，并广泛推广和使用有机食材。在对待客人上，他的餐饮店从没有发生过一例欺客、宰客的现象。对待员工，他悉心关怀、信守承诺，哪怕在2020年疫情形势最严峻的几个月，他也从未拖欠员工一分钱的工资。凭着诚实守信和精诚服务，“鱼汤泡饭”餐饮店赢得了服务对象的普遍认可和好评，当年小小的餐饮店，历经20余载，已经发展成为如今拥有50多名员工的连锁企业。荣获“宜宾特色餐饮名店”“四川电视台《社区生活》美食”“南溪区工商联优秀会员企业”等称号，助力宜宾特色美食乃至川菜美食文化走出宜宾、走出四川、迈向全国。国家高级烹饪技师、民间厨神大赛专家评委、武汉商学院客座讲师、历任上海世博会湖北餐饮区技术总监等，一个个响亮的名头使张俊忠在业内小有名气，他的每一次不易的坚守皆源于“以诚为本，以善为先”的人生信念。

　　二、诚信是为人处事之道

　　事业的日渐发展壮大，没有让张俊忠忘记“以诚为本，以善为先”的“初心”，他把这份“初心”也倾注到了社会公益事业里。2020年初，突发的新冠疫情导致社会生产生活秩序被打乱，餐饮行业更未幸免，当业内大多数人还在为营生唉声叹气的时候，他却早已将一线医务人员不顾自身生命安危、奋斗在疫情前线的事迹看在眼里记在心里。作为一个普通老百姓也想为医护人员做点事，他发挥自己的优势，做好后勤保障服务，没有员工，他就亲自当厨师，没有团队，他就动员亲戚朋友，组织起一支不计成本和经济效益的临时“厨师队”，为区人民医院和区中医院医护人员免费提供热饭热菜。院方担心其安全，劝他不用送餐，医护人员吃点便餐就行，他却说：“这次疫情发生后，医务人员每天坚持奋战在一线，为老百姓生命保驾护航，你们比我们老百姓危险多了。我作为一名餐饮服务行业人员，我为他们做一点力所能及的事情是应该的，我们会做好防护措施的放心吧。”就这样，为了让医务人员吃上营养可口的饭菜，张俊忠连续40余天坚持为医护人员送餐共6000余份，直至我区餐饮业普遍恢复营业。

　　在宜宾市区共建全国文明城市期间，张俊忠更是展现出南溪人践行文明承诺的担当。城市的洁净离不开环卫工人的付出，有了他们南溪的创文工作才能取得好的成效。为了表示对环卫工人们的辛勤付出的感谢，张俊忠宴请环卫工人100余人，并许下承诺，凡是我区的环卫工人，在创文成功之前都可以去“鱼汤泡饭”享用晚餐，且不限菜品和数量。对于少数没有及时前来用餐的环卫工人，他依然信守诺言，为他们提供丰盛的晚餐。他说：“在创文期间，坚守在环卫岗位的工作人员，非常的艰辛，鱼汤泡饭献一份爱心给环卫工人，也希望所有市民对环卫工人给予更多的敬爱和尊重。”

　　三、诚信是履职尽责之本

　　作为一名政协委员，张俊忠时刻不忘自己担负的政治使命，在繁忙的企业管理工作中，尽可能把建言献策、参政议政这一政协委员的基本职责与自己的本职工作结合起来。他主动参与到脱贫攻坚事业之中，利用工作之余走访贫困户，开展帮扶工作调研，免费为贫困户送鸡苗并定点收购，解决他们“买”与“卖”的后顾之忧。他还特别重视农民工就业问题，其所经营的“鱼汤泡饭”餐饮店解决了农民工用工岗位50余个，并长期免费为农民工职工提供烹饪技术、餐饮服务等相关培训。他牵头筹建江南镇新乡贤联谊会，并带动会员捐助资金3万余元，全部用于资助贫困学生。他积极建言献策，撰写了《关于创建南溪区酒店餐饮业商会的建议》提案，认真思考餐饮行业如何发展，才能服务地方经济社区发展大局。张俊忠说：“在今后的工作中，一定更加珍惜这份荣誉，增强法制意识、参政议政意识，加强学习，提高自身综合素质，以更加饱满的热情面对新的挑战，进一步履行好政协委员的参政议政职责，发挥联系群众、反映民意的主渠道作用。”在张俊忠看来，“政协委员”这个身份既是荣誉更是责任，唯有时刻不忘履职尽责，才能不负党和政府的期望，才能实现自己对社会、对普通老百姓的承诺。

　　好人寄语：作为一名餐饮业从业人员，为医护人员做一点力所能及的事情是应该的；作为一名政协委员，应时刻不忘肩负的委员责任和使命。

　　道德点评：张俊忠“以诚为本、以善为先”的信念，推动着他的企业不断发展壮大，诚信与善义成为他永无止境的又一事业。