乔治·史密斯，美国人，密苏里大学生物科学教授，2018诺贝尔化学奖得主之一。2018年10月3日，2018年诺贝尔奖诺贝尔化学奖揭晓，弗朗西斯·阿诺德（Frances H. Arnold）、乔治·史密斯（George P. Smith）和格雷戈里·温特尔（Gregory P. Winter）共同获奖，以表彰他们在酶的定向演化、肽类和抗体的噬菌体展示技术等领域的贡献。乔治·史密斯是密苏里大学自1839年建校以来的首位诺贝尔化学奖得主。